Edição primavera/verão 2015



Editorial

Esta é a 14ª edição da Revista Vegetariana, a revista do Centro Vegetariano dedicada a todos aqueles que acreditam no vegetarianismo como caminho para um mundo melhor.

Nesta edição saiba mais sobre a batata doce, um alimento muito nutritivo. Descubra ainda todas as vantagens de uma sopa e dicas para preparar sopas completas e nutritivas.

Falamos-lhe ainda de como funciona a indústria dos ovos e sugerimos formas alternativas e mais saudáveis de cozinhar facilmente sem ovos.

Conheça ainda o Veganário Fest, uma festival de promoção do veganismo que se realiza há alguns anos em Portugal, cada vez com mais sucesso. Damos-lhe ainda conta de outras notícias de promoção do vegetarianismo.

Não deixe também de experimentar as receitas deliciosas que propomos nesta edição.

Convidamo-lo ainda a participar ou a divulgar o Concurso de Mérito Académico, promovido pelo Centro Vegetariano, para premiar trabalhos na área do vegetarianismo.

De resto, ficamos à espera das suas sugestões e comentários, bem como dos seus contributos para o nosso trabalho. Visite a nossa página na Internet, fale connosco, divulgue e ajude-nos a construir um mundo melhor - contamos consigo em www.centrovegetariano.org

Pela educação, pelo conhecimento, por um mundo melhor!
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Edição outono/inverno 2014



Editorial

Esta é a 13ª edição da Revista Vegetariana, a revista do Centro Vegetariano dedicada a todos aqueles que acreditam no vegetarianismo como caminho para um mundo melhor.

De 1 a 7 de outubro acontece a 7ª Semana Vegetariana, promovida pelo Centro Vegetariano, e com iniciativas um pouco por todo o país. Uma excelente oportunidade para saber mais sobre alimentação vegetariana.

Nesta edição, destacamos uma entrevista à ciclista Ilda Pereira, vice-campeã nacional da sua modalidade e vegetariana. Uma prova de que não é preciso comer carne para praticar desporto de competição.

Apresentamos um artigo sobre permacultura, uma forma mais ecológica de cultivar e obter alimentos. E deixamos-lhe também alguma poesia e curiosidades a propósito do vegetarianismo e defesa animal.

Falamos ainda sobre as qualidades nutricionais do amendoim. E deixamo-lo com “água na boca” para experimentar as receitas deliciosas que sugerimos.

Não podemos também deixar de lembrar a 20 de outubro o Centro Vegetariano comemora 13 anos. Desde 2001 que aqui estamos ao serviço do vegetarianismo, lutando por um mundo melhor.

Fica então o desafio: de 1 a 7 de outubro participa nas diversas actividades da Semana Vegetariana, divulgadas detalhadamente em www.semanavegetariana.com.

De resto, ficamos à espera das suas sugestões e comentários, bem como dos seus contributos para o nosso trabalho. Visite a nossa página na Internet, fale connosco, divulgue e ajude-nos a construir um mundo melhor - contamos consigo em www.centrovegetariano.org

Pela educação, pelo conhecimento, por um mundo melhor!
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Edição primavera/verão 2014



Editorial

Esta é a 12ª edição da Revista Vegetariana, a revista do Centro Vegetariano dedicada a todos aqueles que acreditam no vegetarianismo como caminho para um mundo melhor.

Nesta edição o tema de capa é Grávidas Vegetarianas. A dietista Cláudia Maranhoto mostra-nos como uma alimentação vegetariana ou vegana providencia tudo o que é necessário para uma gravidez saudável.

Encontra também um artigo sobre os nutrientes e os alimentos mais importantes para um bom funcionamento do cérebro, não só na gravidez como em diversas fases da vida.

Falamos-lhe ainda de várias bebidas vegetais, nutritivas e que pode preparar em casa. Aprenda igualmente como fazer germinados em casa de forma simples e prática.

Não deixe também de experimentar as receitas deliciosas e primaveris que propomos nesta edição.

Na secção de notícias pode também conhecer um pouco do trabalho do Centro Vegetariano, nomeadamente a 5ª edição do Concurso de Mérito Académico, os Descontos para sócios e a Marcação de produtos vegetarianos e veganos.

De resto, ficamos à espera das suas sugestões e comentários, bem como dos seus contributos para o nosso trabalho. Visite a nossa página na Internet, fale connosco, divulgue e ajude-nos a construir um mundo melhor - contamos consigo em www.centrovegetariano.org

Pela educação, pelo conhecimento, por um mundo melhor!
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Edição outono/inverno 2013



Editorial

Dedicamos esta 11ª edição da Revista Vegetariana à 6ª Semana Vegetariana, que acontece de 1 a 7 de outubro um pouco por todo o país. Ao longo das páginas que se seguem encontras um artigo da dietista Cláudia Maranhoto sobre Soja e a controvérsia gerada à volta deste alimento. E a nutricionista Conceição Duarte Silva dá-nos também muitas dicas de como poupar dinheiro com uma alimentação vegetariana sem perder qualidade nutricional. Podes também saber mais sobre as deliciosas tâmaras, ou aprender saudáveis receitas para este outono. Deixamos ainda algumas informações e dicas sobre as nozes de saponária, uma alternativa vegana e ecológica aos detergentes tradicionais.

Destacamos também que é já a 20 de outubro que o Centro Vegetariano comemora 12 anos. Desde 2001 que aqui estamos ao serviço do vegetarianismo, lutando por um mundo melhor.

Fica então o convite: de 1 a 7 de outubro participa nas diversas atividades da Semana Vegetariana, agendadas em várias localidades e divulgadas detalhadamente em www.semanavegetariana.com. De resto, contamos contigo no nosso sítio na Internet, em www.centrovegetariano.org, onde se encontra muita informação e recursos.
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Edição primavera/verão 2013



Editorial

Esta é já a 10ª edição da Revista Vegetariana, a revista do Centro Vegetariano dedicada a todos aqueles que acreditam no vegetarianismo como caminho para um mundo melhor.

Nesta edição o tema de capa é Crianças Vegetarianas, pois são cada vez mais os pais que optam por uma alimentação vegetariana para os seus filhos. A dietista Cláudia Maranhoto mostra-nos como uma alimentação vegetariana ou vegana pode providenciar todos os nutrientes que os bebés e crianças necessitam.

Falamos-lhe das vantagens de alguns alimentos como as sementes de cânhamo e alfarroba. E convidamo-lo também a experimentar as receitas apelativas, sobretudo para os mais novos, que propomos nesta edição.

No cantinho dedicado à Secção de Desporto e Aventura do Centro Vegetariano, poderá ler uma entrevista com o ultramaratonista vegano Daniel Meyer.

Na secção de notícias pode também conhecer um pouco do trabalho do Centro Vegetariano, nomeadamente a 4ª edição do Concurso de Mérito Académico e a Marcação de produtos vegetarianos e veganos.

De resto, ficamos à espera das suas sugestões e comentários, bem como dos seus contributos para o nosso trabalho. Visite a nossa página na Internet, fale connosco, divulgue e ajude-nos a construir um mundo melhor - contamos consigo em www.centrovegetariano.org Pela educação, pelo conhecimento, por um mundo melhor!


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Edição Outono/Inverno 2012



Editorial

Esta 9ª edição da Revista Vegetariana dedicamo-la à 5ª Semana Vegetariana, que acontece de 1 a 7 de outubro um pouco por todo o país. Este ano, a Semana Vegetariana vai focar-se principalmente no impacto da agropecuária na saúde, tema abordado pela dietista Cláudia Maranhoto num artigo desta edição.

Ao longo das páginas que se seguem encontras artigos sobre o cálcio na alimentação vegana e a questão das proteínas na alimentação de atletas vegetarianos.

Falamos ainda de Biocentrismo e destacamos algumas figuras vegetarianas do mundo da música e cinema. Podes também saber mais sobre a aveia, o óleo de coco ou aprender deliciosas receitas para este Outono.

Não podemos também deixar de lembrar que é já a 20 de Outubro que o Centro Vegetariano comemora 10 anos. Desde 2001 que aqui estamos ao serviço do vegetarianismo, lutando por um mundo melhor.

Fica então o desafio: de 1 a 7 de Outubro participa nas diversas actividades da Semana Vegetariana, divulgadas detalhadamente em www.semanavegetariana.com. De resto, contamos contigo no nosso sítio na Internet, em www.centrovegetariano.org, onde se encontra muita informação e recursos.
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Edição Primavera/Verão 2012



Editorial

Dedicada a todos aqueles que acreditam no vegetarianismo como caminho para um mundo melhor, o Centro Vegetariano apresenta a 8ª edição da Revista Vegetariana.

Nesta edição o tema de capa é o Vegetarianismo e socialização, pois geralmente as pessoas quando decidem tornar-se vegetarianas ou veganas, deparam-se com resistências por parte do quem as rodeia. Por isso deixamos algumas dicas de como agir, interagir ou responder nestas situações.

Falamos-lhe das vantagens de alguns alimentos ideais para época primaveril: das favas, da alcachofra e dos batidos desintoxicantes. E convidamo-lo também a experimentar as deliciosas receitas propostas nestas páginas.

Nesta edição destacamos ainda a importância do iodo na alimentação, num artigo preparado pela dietista Cláudia Maranhoto. Temos também agora na nossa Revista um cantinho dedicado à Secção de Desporto e Aventura do Centro Vegetariano, onde poderá saber mais sobre a alimentação do atleta vegetariano.

De resto, ficamos à espera das suas sugestões e comentários, bem como dos seus contributos para o nosso trabalho. Visite a nossa página na Internet, fale connosco, divulgue e ajude-nos a construir um mundo melhor - contamos consigo em www.centrovegetariano.org

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Edição, Outubro 2011



Editorial

Esta é já a 7ª edição da Revista Vegetariana! Dedicamo-la à 4ª Semana Vegetariana, que acontece de 1 a 7 de Outubro um pouco por todo o país. Este ano, a Semana Vegetariana vai focar-se principalmente nas razões ecológicas para se ser vegetariano ou vegano.

Ao longo das páginas que se seguem encontras alguns artigos que destacam os benefícios da alimentação vegetariana e as motivações que levam cada vez mais pessoas a tornarem-se vegetarianas.

Nesta edição, a dietista Cláudia Maranhoto fala-nos sobre os ómegas 3 e 6, a sua importância e as principais fontes destes ácidos gordos. Podes também saber mais sobre o feijão azuki ou aprender deliciosas receitas para este Outono. Falamos ainda do livro Alimentação Vegetariana para bebés e crianças. E podes também conhecer algumas dicas naturais para prevenir gripes e constipações.

Não podemos também deixar de lembrar que é já a 20 de Outubro que o Centro Vegetariano comemora 10 anos. Desde 2001 que aqui estamos ao serviço do vegetarianismo, lutando por um mundo melhor.

Fica então o desafio: de 1 a 7 de Outubro participa nas diversas actividades da Semana Vegetariana, divulgadas detalhadamente em www.semanavegetariana.com.
De resto, contamos contigo no nosso sítio na Internet, em www.centrovegetariano.org, onde se encontra muita informação e recursos, e onde são divulgadas regularmente as iniciativas promovidas pela nossa associação.


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Edição 6, Março 2011



Editorial

Dedicada a todos aqueles que acreditam no vegetarianismo como caminho para um futuro melhor, apresentamos a sexta edição da Revista Vegetariana.

No dia 20 de Março, convidamo-lo a comemorar o Dia Mundial Sem Carne, experimentando as receitas propostas pelos vencedores do Concurso de Menus Vegetarianos, promovido pelo Centro Vegetariano.

Deixamos também várias dicas para ter uma alimentação variada e colorida, bem como para preparar deliciosos grelhados vegetais. Falamos-lhe das vantagens das algas e das imensas variedades que tem ao seu dispor.

Nesta edição destacamos ainda como e onde encontrar facilmente produtos vegetarianos e damos a conhecer as vantagens da ração vegetariana para os nossos amigos de quatro patas.

E como sugestão de leitura propomos o livro Comer Animais de Safran Foer, recentemente editado pela Bertrand, que explora as consequências éticas, ecológicas e de saúde do consumo de produtos de origem animal.

De resto, ficamos à espera das suas sugestões e comentários, bem como dos seus contributos para o nosso trabalho. Visite a nossa página na Internet, fale connosco, divulgue e ajude-nos a construir um mundo melhor - contamos consigo em www.centrovegetariano.org

Pela educação, pelo conhecimento, por um mundo melhor!
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Edição 5, Outubro 2010



Editorial

Esta é já a 5ª edição da Revista Vegetariana! Desta vez dedicamo-la à Semana Vegetariana, que acontece de 1 a 7 de Outubro um pouco por todo o país. Este ano, a Semana Vegetariana conta com o apoio da conhecida cantora Romana. Por isso, a Revista Vegetariana inclui uma entrevista com esta famosa cantora, onde ficamos a saber mais sobre o seu interesse pelo vegetarianismo e a defesa animal.

Para quem se preocupa com a alimentação, nesta revista apresentamos um Menu de Outono, elaborado pela dietista Cláudia Maranhoto, e revelamos as vantagens da toranja. Destacamos ainda deliciosas receitas e muitas dicas para os que gostam de se aventurar na cozinha.

Nesta edição encontra-se também uma eco-reflexão sobre a Água, em que podemos, por exemplo, perceber porque adoptar uma alimentação vegetariana ajuda a poupar os recursos hídricos. Damos ainda a conhecer a defensora dos chimpanzés Jane Goodall, sobretudo através de excertos do seu livro Motivo de esperança.

Não podemos também deixar de lembrar que é já a 20 de Outubro que o Centro Vegetariano comemora 9 anos. Desde 2001 que aqui estamos ao serviço do vegetarianismo, lutando por um mundo melhor. Na secção de Notícias desta revista descobre alguns dos nossos projectos mais recentes em prol do vegetarianismo, e nos quais também podes participar.

Fica então o desafio: de 1 a 7 de Outubro participa nas diversas actividades da Semana Vegetariana, divulgadas detalhadamente em www.semanavegetariana.com. De resto, contamos contigo no nosso sítio na Internet, em www.centrovegetariano.org, onde se encontra muita informação e recursos, e onde são divulgadas regularmente as iniciativas promovidas pela nossa associação.


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Edição 4, Março 2010



Editorial

Dedicada a todos aqueles que acreditam no vegetarianismo como caminho para um futuro melhor, aqui fica a quarta edição da Revista Vegetariana.

Nesta edição damos principal destaque à Páscoa Vegetariana, com várias dicas e receitas.

Trazemos ainda um Menu vegano de Primavera, preparado pela dietista Cláudia Maranhoto. São sugestões simples, saborosas, nutricionalmente equilibradas e adequadas à estação do ano.

Falamos também de qual a legislação a cumprir para quem adopta cães e gatos, nomeadamente no que diz respeito a condomínios e transporte. Nesta revista, pode-se ainda descobrir mais sobre o Chocolate vegano, os Espargos e a Alface, bem como aprender a fazer o próprio seitan e alternativas ecológicas aos detergentes e cosméticos tradicionais.

De resto, ficamos à espera de sugestões, comentários e outros contributos para o nosso trabalho. Visite a nossa página na Internet, fale connosco, divulgue e ajude-nos a construir um mundo melhor – contamos com a sua presença em www.centrovegetariano.org
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Edição 3, Outubro 2009



Editorial

Oito velas veganas, é quantas apaga o Centro Vegetariano em 20 de Outubro. Desde 2001 que aqui estamos, ao seu lado, para construirmos consigo um mundo melhor para animais humanos e não humanos. Esse mundo melhor será com certeza um mundo vegetariano, onde os animais não têm de sofrer maus tratos e os humanos podem deliciar-se com refeições deliciosas e nutritivas. Além disso, num mundo ideal devemos ainda ter tempo para cultivar hábitos saudáveis. Entre esses hábitos, o exercício físico e o contacto com a natureza são fundamentais. Por isso, não vale ficar parado! Vista a camisola do Centro Vegetariano e venha caminhar ou correr connosco! O Centro Vegetariano acabou de criar uma novíssima Secção de Desporto e Aventura, que se propõe organizar alguns eventos e representar a nossa associação em provas desportivas.

De 1 a 7 de Outubro, participe também connosco na Semana Vegetariana – um convite do Centro Vegetariano e do famoso autor John Robbins.

Nesta 3ª edição da Revista Vegetariana, conheça também melhor a importância da vitamina B12 e saiba mais sobre as castanhas, excelente alimento de Outono. Saiba também que os motivos éticos são os que mais movem os vegetarianos, como indica um inquérito do Centro Vegetariano. E poupe ao usar o seu Cartão Vegetariano – veja a lista completa de entidades com protocolo, que oferecem descontos aos nossos sócios.

De resto, delicie-se com as nossas receitas, e contamos com a sua presença em www.centrovegetariano.org - consigo continuaremos incansavelmente a trabalhar por um futuro melhor!
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Edição 2, Março 2009



Editorial

Dedicada a todos aqueles que acreditam no vegetarianismo como caminho para um futuro melhor, aqui vos deixamos a segunda edição da Revista Vegetariana.

No dia 20 de Março, convidamo-lo a comemorar o Dia Mundial Sem Carne, experimentando uma das deliciosas receitas que aqui apresentamos.

E porque estamos numa época em que tanto se fala de crise, levamo-lo a reflectir sobre o impacto do vegetarianismo no mundo socioeconómico. Falamos-lhe também sobre o especismo, assim como sobre a importância do zinco na alimentação.

A Primavera está aí, as árvores e os campos em flor outra vez. Nada melhor do que um passeio pelo campo, um pouco de ar puro. Colhendo alguns dentes-de-leão, uma deliciosa e nutritiva planta que lhe damos a conhecer nesta revista.

E para esta Páscoa, deixamos-lhe também várias dicas para substituir os ovos nas suas receitas tradicionais.

De resto, ficamos à espera das suas sugestões e comentários, bem como dos seus contributos para o nosso trabalho. Visite a nossa página na Internet, fale connosco, divulgue e ajude-nos a construir um mundo melhor - contamos consigo, a começar por www.centrovegetariano.org

Pela educação, pelo conhecimento, por um mundo melhor!


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Edição 1, Outubro 2008



Editorial

Faz a 20 de Outubro 7 anos que o primeiro boletim do Centro Vegetariano foi enviado por e-mail - um punhado de mensagens, trinta, que marcaram definitivamente o início do que haveria de ser o que é hoje o Centro Vegetariano.

Actualmente o nosso boletim electrónico vai para mais de 3400 assinantes e o Centro Vegetariano continua a ser um projecto essencialmente voltado para a Internet. Mas, porque mais importante do que o mundo virtual é aquele em que realmente vivemos, aqui temos mais um fruto do nosso trabalho: uma revista, dedicada ao Vegetarianismo, dedicada a si, e por um mundo melhor!

De 29 de Setembro a 5 de Outubro convidamo-lo(a) a participar na Semana Vegetariana - o seu contributo é indispensável para fazer desta Semana um grande evento, para criar uma marca que há-de perdurar muito além dela.

Ofereça também esta revista a um amigo, mesmo não-vegetariano, que aqui pode relembrar os tipos de vegetarianos, bem como as razões para ser um deles.

Falamos-lhe também do Dia do Vegetarianismo e do Dia do Animal, assim como de alguns alimentos saudáveis. E como uma das dúvidas mais frequentes quando se fala de vegetarianismo é sobre onde obter proteínas, deixamos-lhe muitas dicas num artigo dedicado ao assunto.

De resto, delicie-se com as nossas receitas, aprecie as cores de Outono e o Centro Vegetariano conta com a sua presença em www.centrovegetariano.org - consigo continuaremos incansavelmente a trabalhar por uma nova cultura, pela educação, pelo conhecimento, por um mundo melhor!

 


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